Xem Tắt

1 10 cách nấu canh rong biển ngon tuyệt, không bị tanh đơn giản tại nhà
- 1.1 Thích rong biển nhưng không biết cách loại bỏ được mùi tanh đặc trưng thì hãy thử áp dụng những công thức nấu canh rong biển không tanh sau để chiêu đãi gia đình những món ăn ngon hấp dẫn.

10 cách nấu canh rong biển ngon tuyệt, không bị tanh đơn giản tại nhà

Thích rong biển nhưng không biết cách loại bỏ được mùi tanh đặc trưng thì hãy thử áp dụng những công thức nấu canh rong biển không tanh sau để chiêu đãi gia đình những món ăn ngon hấp dẫn.

Xuất hiện trên mâm cơm của người Hàn Quốc, canh rong biển là món truyền thống có nhiều giá trị dinh dưỡng và đặc biệt thay cho lời chúc ý nghĩa trong ngày sinh nhật. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến thì rong biển rất dễ bị tanh hôi và không ngon.

Vì vậy, Bách Hóa Online AsianBeauty chia sẻ với bạn 10 cách nấu

canh rong biển

không tanh tại nhà mà ai ăn xong cũng đều khen ngon.

Canh rong biển là một món canh của người Hàn Quốc, có cách nấu đơn giản mà

giá trị dinh dưỡng lại cao

. Trong canh có chứa lượng lớn

canxi

và

i-ốt

cao có tác dụng bồi bổ cho các mẹ sau khi sinh. Theo quan niệm dân gian, người Hàn ăn canh rong biển vào sinh nhật với

ý nghĩa thêm được tuổi mới và có được may mắn cả năm

.

1

Cách nấu canh rong biển bí đỏ

Cách nấu canh rong biển bí đỏ

Chuẩn bị

30 phút

Chế biến

30 phút

Dành cho

2 – 3 người

Nguyên liệu nấu canh rong biển bí đỏ

200g

sườn non
300g

bí đỏ
10g

rong biển
Lê
Bột năng
Hành lá
Dầu mè
Gia vị:

Muối

,

đường

,

tiêu

,

hạt nêm

Nguyên liệu nấu canh rong biển bí đỏ

Mẹo hay:

Cách chọn sườn non

: Sườn non tươi có màu

hồng nhạt

, ấn vào thấy có

sự đàn hồi

, không có mùi ôi thiu.

Cách chọn bí đỏ

: Bạn nên chọn mua những trái bí đỏ có

vỏ màu xanh, vàng cam, màu sắc tươi sáng

, khi ấn vào có cảm giác

cứng tay, phần cuống bí còn tươi.

Cách chọn rong biển:

Chọn rong biển khô

:

Bạn nên mua rong biển ở các

siêu thị

để đảm bảo có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chất lượng sản phẩm,

chọn mua rong biển có ngày sản xuất mới nhất.

Rong biển tươi:

Lựa chọn rong biển có màu xanh đậm, trầm và chú ý độ bóng của rong biển. Rong biển bóng là rong biển chất lượng.

Cách làm canh rong biển bí đỏ

Bước 1

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sườn non rửa sạch và chặt thành từng khúc

khoảng 2 cm.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Bí đỏ gọt sạch vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Lê gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ tương tự bí đỏ. Rong biển khô

ngâm nước cho nở

ra và mềm hơn.

Mẹo hay:

Để nước canh được ngọt và trong, bạn hãy ngâm và rửa sườn trong nước sạch nhiều lần cho đến khi nước trong.

Bước 2

Ướp sườn

Ướp sườn

Ướp

200g sườn với ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, ¼ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê hành lá

đã băm rồi trộn đều lên. Tiếp đến, cho

một ít nước bột năng và 1 muỗng cà phê dầu mè

, trộn đều, ướp trong khoảng

15 phút.

Bước 3

Nấu canh rong biển

Nấu canh rong biển

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu, thả sườn vào và xào sơ cho thịt săn, sau đó cho

1,5 lít nước

vào nồi. Cho vào

½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm

. Sau khi nấu sườn

15 phút

thì cho bí đỏ vào, nấu thêm

5 phút

thì cho lê vào nấu đến khi lê trong. Tắt lửa và cho rong biển vào. Vậy là món canh đã hoàn thành.

Mẹo hay:

Khi nấu canh hãy nhớ vớt bọt để canh được trong hơn. Lê sẽ giúp món canh ngọt thanh, thơm ngon hơn.

Bước 4

Thành phẩm

Thành phẩm canh rong biển bí đỏ

Chúng ta đã hoàn thành món c

anh rong biển bí đỏ sườn non ngon, ngọt và thanh mát

rồi. Bí đỏ béo bùi, rong biển có vị đặc trưng riêng, sườn non mềm mềm và lê ngọt thanh giúp cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Hãy làm ngay nhé!

2

Cách nấu canh rong biển cà chua

Cách nấu canh rong biển cà chua

Chuẩn bị

30 phút

Chế biến

30 phút

Dành cho

2 – 3 người

Nguyên liệu nấu canh rong biển cà chua

300g

cà chua
100g nấm rơm
Đậu hũ
Rong biển
Ngò rí
Gia vị: Đường, hạt nêm,

nước mắm

Nguyên liệu làm canh rong biển cà chua

Mẹo hay:

Cách chọn cà chua:

Hãy chọn những quả có kích thước tương đồng, hình dáng tròn trịa, vỏ căng bóng, không bị dập hay có vết xước.

Cách chọn nấm rơm:

Nấm rơm ngon thường có hình tròn, vẫn còn búp, chưa nở, bóp nhẹ vẫn thấy hơi cứng.

Cách làm canh rong biển cà chua

Bước 1

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Lấy rong biển cho vào 1 chén nước để ngâm cho nở mềm

, khoảng

1 phút

rong biển sẽ nở. Sau khi rong biển nở thì đem đi rửa sạch và để ráo.

Đậu hũ cắt thành từng miếng nhỏ

vừa ăn. Nấm rơm cũng cắt nhỏ cho vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, tùy theo sở thích cá nhân mà cắt cà chua thành hạt lựu, xay nhuyễn hoặc múi cau.

Mẹo hay:

Có thể thay nấm rơm thành nấm mèo, nấm kim châm,… tùy sở thích. Nếu thích ăn chua nhiều thì giữ phần ruột cà chua, nếu không thích chua nhiều thì loại bỏ phần ruột đi.

Bước 2

Xào nguyên liệu

Xào nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp và thêm một chút dầu ăn, cho một ít hành vào phi cho thơm. Cho cà chua vào, đảo đều khoảng

20 giây

thì cho tiếp nấm rơm vào, đảo đều khoảng

1 phút

. Nêm

1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê nước mắm

. Đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 3

Nấu canh

Nấu canh

Bắc nồi nước

khoảng 1,5 lít

, cho hỗn hợp đã xào và đậu hũ vào nồi. Đun cho đến khi sôi rồi

nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn

. Khi các nguyên liệu đã chín thì cho rong biển vào và tắt bếp ngay. Thêm một ít ngò là hoàn thành rồi.

Bước 4

Thành phẩm

Thành phẩm canh rong biển cà chua

Canh khi nấu xong có

mùi thơm, vị chua nhẹ

kích thích vị giác. Món canh này

ăn chung với cơm nóng

là chuẩn bài. Ăn canh rong biển cà chua vào mùa hè nóng bức sẽ giúp giảm nhiệt, thanh mát. Rất đáng để thử nha.

3

Cách làm canh rong biển với sườn non

Cách làm canh rong biển với sườn non

Món canh này có sự kết hợp giữa hai thành phần dinh dưỡng là sườn non và rong biển. Canh rong biển sườn non

không chỉ thơm ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng

. Do đó, món ăn

tốt cho những người mắc các bệnh như huyết áp cao, béo phì, giải độc

với hương vị thanh mát, dễ ăn và dễ chế biến.

Tham khảo thêm

:

Cách nấu canh rong biển sườn non ngon mê

4

Cách làm canh rong biển với ngao

Cách làm canh rong biển với ngao

Thỉnh thoảng đổi vị bữa ăn với bát canh rong biển đậm đà nấu với ngao

vừa ngọt vừa mát, cực kỳ ngon miệng và phù hợp với bữa cơm gia đình

. Các mẹ có thể nấu món canh này cho các bé nhà mình và

ăn cùng cơm trắng, đảm bảo bé sẽ mê tít

và ăn ngon miệng hơn.

Tham khảo thêm

:

Cách nấu canh rong biển với ngao không bị tanh

5

Cách làm canh rong biển trứng

Cách làm canh rong biển trứng

Một món canh

rong biển không tanh

đơn giản mà vị ngon lạ, bổ dưỡng khác là canh rong biển nấu với trứng. Sự hòa quyện giữa hai thành phần này đã tạo nên một món ăn dinh dưỡng,

cung cấp đầy đủ sắt và giúp xương chắc khỏe, giảm thiểu tình trạng chướng bụng

do ăn thức ăn không tiêu. Bên cạnh đó còn

có khả năng giảm cân

cho các chị em nhờ thành phần alginate.

Cho canh rong biển

trứng

ra tô rồi rắc ít

tiêu xay

lên trên để dậy mùi thơm và thưởng thức khi còn nóng thì đúng là tuyệt cú mèo.

Tham khảo thêm:

Hướng dẫn nấu canh rong biển, trứng ngon đúng chuẩn

6

Cách làm canh rong biển đậu phụ (đậu hũ)

Cách làm canh rong biển đậu phụ (đậu hũ)

Món canh rong biển nấu cùng đậu phụ có

hương vị thơm nhẹ nhàng, ăn bổ dưỡng lại mát

nên thích hợp để cho vào thực đơn hằng ngày. Khi hoàn thành, món ăn

không còn vị tanh của rong biển

mà nước ngọt tự nhiên,

phảng phất mùi thơm của

đậu phụ

trắng nõn cùng

chút ngọt của

thịt

băm

lẫn trong cái giòn giòn của rong biển.

Tham khảo thêm

:

Bí quyết nấu canh đậu hũ rong biển ngon thanh mát

7

Cách làm canh rong biển thịt bò

Cách làm canh rong biển thịt bò

Nghe đến tên gọi là đã cảm nhận được sự bổ dưỡng của món canh này rồi. Bò có chứa nguồn

protein

chất lượng cao,

vitamin B12

,

kẽm

,

sắt

,… kết hợp với vitamin,

chất xơ

có rong biển tạo thành một món ăn đầy dưỡng chất. Đặc biệt, khi ăn bạn sẽ bị mê hoặc bởi

vị giòn sần sật của rong biển, nước canh thanh mát và thịt bò dai ngọt tự nhiên

.

Món canh rong biển thịt bò này thích hợp với người lớn lẫn trẻ em luôn nhé. Ngại gì không nấu để thưởng thức cùng gia đình nào.

Tham khảo thêm:

Cách nấu canh rong biển thịt bò nóng hổi cho bữa cơm ngày lạnh

8

Cách nấu canh rong biển tôm

Cách nấu canh rong biển tôm

Canh rong biển tôm

Cách nấu canh rong biển tôm vô cùng đơn giản. Bạn đem

200g tôm tươi

đã được bóc vỏ ướp với

2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê hành tím băm

nhỏ.

Xào sơ tôm rồi thêm

400ml nước, gừng cắt lát và rong biển, cà rốt, đậu hũ non vào để nấu chín rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Canh rong biển tôm với vị ngọt thanh, cùng sợi rong biển dai dai, giòn giòn, thịt tôm dai ngọt sẽ tạo nên bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

9

Cách nấu canh rong biển khô với tôm

Cách nấu canh rong biển khô với tôm

Canh rong biển khô với tôm

Cách nấu canh rong biển khô với tôm cũng tương tự cách nấu canh rong biển tôm

chỉ khác công đoạn sơ chế

. Đối với rong biển khô, trước khi nấu bạn cần ngạm khoảng 15 phút với nước lạnh, không nên dùng nước nóng vì sẽ khiến rong biển nhanh mềm và khi nấu sẽ bị nát. Ngoài ra nên ngâm chung với gừng, giấm hoặc dầu mè để loại bỏ được mùi tanh.

Tham khảo thêm:

Ngon miệng ngày nắng nóng với món canh tôm rong biển

10

Cách nấu canh rong biển khô với thịt bằm

Cách nấu canh rong biển khô với thịt bằm

Món canh rong biển khô với thịt bằm

Cách nấu canh rong biển khô với thịt bằm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần

xào xơ một chút thịt băm nhỏ, thêm vào chút nước cùng đậu hũ và rong biển khô là đã có ngay món canh thơm ngon nóng hổi

để đổi món cho gia đình. Việc kết hợp rong biển với thịt băm và đậu hũ sẽ bớt đi mùi tanh và món canh sẽ dễ ăn hơn.

Tham khảo ngay:

Cách nấu canh rong biển thịt bằm

11

Lưu ý khi nấu canh rong biển

Canh rong biển bạn lưu ý

không nên đun quá lâu

vì sẽ khiến rong biển dai hoặc nhừ, làm mất ngon.Theo đó hàm lượng dinh dưỡng trong chúng sẽ bị mất đi rất nhiều. Tốt nhất nên cho vào lúc nước sôi hoặc chảo đang nóng, sẽ làm rong biển vừa chín tới, vừa ngon mà dinh dưỡng lại cao hơn.

Nên

ngâm rong biển 15 phút với nước lạnh

nếu bạn sử dụng

rong biển khô

. Đặc biệt nên ngâm chung với gừng băm và muối vì sẽ giúp làm át đi mùi tanh của rong biển.

Để món canh không bị tanh bạn

nấu rong biển với các loại hải sản hoặc thịt bò

.

Mong rằng

8 cách nấu canh rong biển không tanh

trên đây sẽ cho bạn và gia đình những bữa ăn dinh dưỡng, lạ miệng theo phong cách ẩm thực Hàn. Các món canh không chứa nhiều calo,

chất béo

phù hợp để đổi vị và làm mới thực đơn mỗi ngày.

Có thể bạn quan tâm: