Xem Tắt

1 2 cách nấu mì cay hải sản chuẩn công thức Hàn Quốc
- 1.1 Mì cay hải sản là món ăn được ưa thích những năm gần đây. Giờ đây, bạn chẳng cần phải ra tiệm ăn nữa vì 2 cách nấu món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà đã được bật mí trong bài viết sau đây.

2 cách nấu mì cay hải sản chuẩn công thức Hàn Quốc

Mì cay hải sản là

món ăn

được ưa thích những năm gần đây. Giờ đây, bạn chẳng cần phải ra tiệm ăn nữa vì 2 cách nấu món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà đã được bật mí trong bài viết sau đây.

Mì cay hải sản có nước mì cay nồng vừa ăn vừa hít hà, hòa quyện trong đó là vị đậm đà và ngọt tự nhiên từ hải sản. Sợi mì dai ngon, phối hợp với

hải sản

và

rau củ

quả đa dạng khiến món ăn vô cùng hấp dẫn. Vào bếp làm ngay thôi nào!

1

Mì cay hải sản

Mì cay hải sản

Chuẩn bị

10 phút

Chế biến

20 phút

Dành cho

2 – 3 người

Nguyên liệu nấu mì cay hải sản

2 gói

mì Hàn Quốc
1 bó

nấm kim châm
1

bắp cải tím

nhỏ
1

bông cải xanh
1 con

mực

, 1 cây

xúc xích

, 4 con

tôm

, 50g

thịt bò
100g

kim chi

, 3 tép

tỏi
Gia vị:

hạt nêm

,

đường

,

muối

,

ớt bột

,

tương ớt Hàn Quốc

,

dầu ăn

Cách nấu mì cay hải sản

Bước 1

Sơ chế nguyên liệu

Bông cải cắt vừa ăn,

ngâm nước muối 10 phút

rồi rửa lại với nước. Nấm làm sạch, rửa và để ráo. Bắp cải tím rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Tỏi băm nhuyễn.

Kim chi cắt khúc

vừa ăn, xúc xích cắt miếng xéo. Tôm mực rửa sạch và khử mùi tanh, sau đó tôm để nguyên,

mực rửa sạch

sau đó cắt khoanh vừa ăn.

Thịt bò

thì bạn rửa sạch

cắt lát mỏng.

Sơ chế nguyên liệu làm mì cay hải sản

Sơ chế nguyên liệu

Tham khảo thêm

:

Mẹo hay khử mùi tanh cho từng loại hải sản

Bước 2

Nấu nước mì

Bắc nồi lên bếp, cho

1 thìa dầu ăn rồi phi tỏi.

Khi tỏi đã vàng thơm thì bạn cho kim chi vào xào đều.

Sau đó, bạn thêm lượng nước vừa đủ, nêm vào

gia vị và ớt bột cùng tương ớt

theo khẩu vị của bạn, phần nước kim chi bạn cho vào cùng luôn nhé. Đợi nước sôi lên thì nếm lại để chắc rằng nước mì đã thật ngon.

Nấu nước mì cay hải sản

Nấu nước mì

Bước 3

Hoàn thành món mì cay hải sản

Múc nước mì ra nồi đất, lần lượ

t cho tôm mực, thịt và mì vào

nồi nấu. Khi mì đã sắp chín thì bạn cho nấm kim châm cùng bắp cải vào nấu chung đến khi tất cả cùng chín tới là được.

Hoàn thành món mì cay hải sản

Bước 4

Thành phẩm

Món mì cay hải sản nên ăn trong nồi đất để có thể giữ được vị nóng và cay hấp dẫn của mì

. Sợi mì chín, dai dai mềm mềm ăn rất ngon miệng. Nước mì đậm đà vị cay và vị ngọt tự nhiên từ các loại nguyên liệu vừa chín tới.

Chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn hài lòng.

Món mì cay hải sản thành phẩm

2

Mì cay hải sản bạch tuộc

Mì cay hải sản bạch tuộc

Chế biến

5 phút

Chuẩn bị

10 phút

Dành cho

1 người

Nguyên liệu làm mì cay hải sản bạch tuộc

1 gói

mì Omachi 102 lẩu thả hải sản cay
1 con

bạch tuộc
1 cây xúc xích,

bò viên
Bông cải xanh,

cà rốt

, nấm kim châm
Gia vị: gói gia vị có sẵn, muối

Cách làm mì cay hải sản bạch tuộc

Bước 1

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu làm mì cay hải sản bạch tuộc

Sơ chế nguyên liệu

Bông cải xanh

bạn rửa sạch rồi

cắt vừa ăn

.

Nấm kim châm

bạn

cắt chân nấm rồi rửa sạch

. Cà rốt bạn thì bạn cắt khúc vừa ăn, có thể cắt thành hình bông hoa nếu muốn

Bạch tuộc

khi mua về thì bạn

cắt phần dưới mắt

. Tiếp theo

bỏ hết các phần nội tạng bên trong

, sau đó bạn

rắc muối và xoa bóp kĩ

để loại bỏ những tạp chất nhờn cũng như mùi tanh của bạch tuộc.

Xúc xích

bạn

cắt miếng vừa ăn

,

bò viên

thì bạn cho lượng vừa ăn ra

chén

.

Bước 2

Nấu mì

Nấu mì cay hải sản bạch tuộc

Nấu mì

Bạn bắc nồi lên bếp và thêm

500ml nước

, đợi nước sôi thì bạn thả mì vào. Sau đó bạn cho lần lượt cho

bạch tuộc, xúc xích, bò viên, cà rốt, bông cải

vào.

Kế đến bạn

cho gói gia vị có sẵn trong gói mì Omachi

vào, đảo đều. Nấu thêm một lúc thì bạn cho tiếp

nấm kim châm vào

, thấy nấm mềm thì bạn tắt bếp.

Bước 3

Thành phẩm

Tô mì cay hải sản bạch tuộc hấp dẫn, thơm ngon

Tô mì cay hấp dẫn, thơm ngon

Tô mì cay hải sản hấp dẫn và đẹp mắt,

nước dùng đậm đà hòa quyện cùng sợi mì dai ngon.

Khi ăn tô mì này thì bạn

không lo thiếu chất do có đầy đủ rau củ và hải sản

. Chỉ với một gói mì Omachi là bạn đã có ngay tô mì cay chất lượng như ngoài hàng rồi đấy. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!

3

Các loại đồ uống đi kèm khi ăn mỳ cay

Khi ăn mì cay, cảm giác cơ thể sẽ nóng hơn, đầu lưỡi cay tê tê. Đó là

do chất capsaicin trong ớt

, chất này không tan trong nước nhưng tan trong cồn và dầu thực vật, vì vậy mà khi bạn uống nước cũng không thể giảm cay. Một số loại nước có tác dụng giảm cay như:

Sữa

Trong

sữa

chứa

casein sẽ hòa tan capsaicin

, làm giảm cảm giác cay nhanh chóng. Tuy nhiên bạn nên

uống sữa có nguồn gốc động vật

, vì sữa có nguồn gốc thực vật sẽ không có tác dụng.

Sữa chứa casein sẽ làm giảm cay

Nước chanh

Trong nước

chanh

có

chứa nhiều axit

, sẽ

phản ứng với capsaicin

và làm cho vị cay được giảm bớt.

Nước chanh có chứa nhiều axit và giảm cay

Rượu

Trong

rượu

có chứa

cồn

, đóng vai trò như

một chất dung môi hòa tan capsaicin

. Tuy nhiên, rượu bia không thể giảm cay như sữa hoàn toàn, chỉ giảm được một chút và mang độ cay đi phát tán khắp vùng miệng.

Rượu là một chất dung môi hòa tan capsaicin giảm cay

4

Cần lưu ý gì khi ăn mì cay?

Mì cay dù rất ngon nhưng một số trường hợp dưới đây nên hạn chế thưởng thức món ăn có tính nóng này nhằm đảm bảo sức khỏe an toàn cho bản thân:

Người bị viêm da, da nhiều mụn
Người đang bị đau mắt đỏ
Người mắc bệnh trĩ
Người mắc bệnh tim, cao huyết áp, bệnh dạ dày, tiêu hóa kém,…
Người vừa trải qua phẫu thuật

Những lưu ý gì khi ăn mì cay

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món mì cay hải sản hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để thực hiện món mì cay này nào. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo clip Tiktok cách nấu mì cay hải sản bạch tuộc: