Bí quyết làm đu đủ ngâm chua ngọt giòn giòn ăn đồ chiên đồ nướng đều ngon

Vào những dịp cuối tuần thường thì các gia đình hay tổ chức những buổi tiệc, buổi picnic với nhau, trong những buổi đó các gia đình hay quây quần bên nhau nướng

thịt

hay các loại

củ quả

,… Hôm nay, Bách Hóa Online AsianBeauty giới thiệu với các bạn một món ăn kèm với đồ nướng, đồ chiên đều ngon này nhé!

Đu đủ ngâm chua là một món ăn dễ chế biến và ít tốn thời gian mà lại còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nào, Bách Hóa Online AsianBeauty sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện bí quyết làm đu đủ ngâm chua ngọt giòn giòn ăn đồ chiên đồ nướng đều ngon nhé!

Tham khảo thêm

:

3 Cách muối cà pháo muối chua ngọt, giòn lâu, trắng đẹp

Chuẩn bị

35 phút

Chế biến

25 phút

Dành cho

4 – 5 người

1

Nguyên liệu làm món đu đủ ngâm chua ngọt

1 quả đu đủ (đu đủ xanh sẽ ngon hơn)
1 củ

cà rốt
3 quả

chanh
Tỏi

,

ớt
1 chai nước

giấm
Gia vị:

Nước mắm

,

đường

,

muối hột

Nguyên liệu làm món đu đủ ngâm chua ngọt

2

Cách làm món đu đủ ngâm chua ngọt

Bước 1

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ mua về chúng ta

dùng dao gọt sạch vỏ

, sau đó

rửa sạch và cắt làm đôi

, dùng

muỗng

cạo sạch phần ruột bên trong của quả đu đủ.

Sau đó chuẩn bị

1 thau nước và bỏ 1 muỗng canh muối hột

hòa tan với nước

bỏ đu đủ vào rửa sạch

, rồi vớt ra cho vào rổ.

Chuẩn bị

1 thau nước sạch, cho vào 2 muỗng canh muối hột

hòa tan, dùng dao

bào đu đủ thành những sợi nhỏ

, sau đó trộn đều và

ngâm khoảng 5 phút rồi rửa lại một lần nữa với nước sạch

, vớt ra rổ để ráo nước.

Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch và dùng dao

bào thành những sợi nhỏ

, để ráo nước.

Tỏi và ớt

cắt thành những lát mỏng.

Bước 2

Nấu nước mắm chua ngọt ngâm đu đủ

Nấu nước mắm chua ngọt ngâm đu đủ

Cho

1 lít nước giấm

vào nồi,

400gr đường

, khuấy đều, tiếp tục ch

o 2 muỗng canh muối hạt, 110ml nước mắm

rồi đun sôi cho đến khi đường và muối tan ra. Sau đó để nguội.

Cho đu đủ và cà rốt vào một

hũ thủy tinh

, cho ớt và tỏi vào, sau đó đổ phần nước mắm vừa để nguội vào.

Dùng vật nặng để ép chặt đu đủ

xuống và đảm bảo đu đủ

ngâm chìm trong nước.

Để hũ đu đủ

vào ngăn mát tủ lạnh và một ngày sau có thể sử dụng được.

Bỏ túi ngay

cách làm dưa món đu đủ chay

giòn ngon. Dưa món chuẩn vị, ăn kèm với món nào cũng ngon.

3

Thành phẩm

Đu đủ ngâm chua ngọt

Sau một ngày, chúng ta khi mở nắp ra mùi thơm đặc trưng của tỏi, đu đủ, mùi nồng nồng của ớt và mùi thơm hòa quyện của nước mắm tạo cho ta có cảm giác muốn ăn ngay. Khi ăn ta sẽ nghe được vị mặn của nước mắm cùng vị cay của ớt, thêm vào đó là đủ đủ giòn sừng sực.

Cách bảo quản đu đủ ngâm chua ngọt

Với đu đủ ngâm chua ngọt hũ thủy tinh này thì chúng ta có thể

để vào tủ mát để ăn thường xuyên trong vòng một tháng.

Khi lấy đu đủ ra ăn thì chúng ta nên

dùng đũa sạch chưa gắp bất kỳ thức ăn gì để gắp,

tránh tình trạng đu đủ bị hư.