Cách làm cơm cuộn từ gạo lứt đúng chuẩn cho người ăn kiêng

Với công thức này, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và thực hiện nhanh chóng bạn đã có ngay món cơm cuộn gạo lứt thơm ngon lại cực kì bổ dưỡng. Hãy cùng tham khảo nhé!

Chuẩn bị

20 phút

Chế biến

20 phút

Dành cho

3 – 4 người

Nguyên liệu

400 ml nước
190 g

gạo

lứt, rửa sạch để ráo
45 ml

giấm

rượu gạo
25 g

đường

mía hữu cơ
1/2 thìa

muối

biển
4 miếng

rong biển

khô
1 quả ớt chuông thái lát
120 g cà rốt cắt lát mỏng
100 g dưa chuột thái lát mỏng, khoanh tròn
20 g giá non hoặc rau mầm

Nguyên liệu cơm cuộn từ gạo lứt

Cách làm cơm cuộn từ gạo lứt

Bước 1

Dùng 1 nồi cỡ vừa, đun sôi nước rồi cho gạo lứt vào, hạ nhiệt rồi đậy vung. Nấu đến khi nước cạn và gạo mềm dẻo (18 – 25 phút).

Để ráo (có thể cho vào khăn xô vắt nhẹ) cho hết phần nước dư nếu có.

Nấu đến khi nước cạn và gạo mềm dẻo (18 - 25 phút)

Bước 2

Thêm giấm, đường, muối vào nồi nhỏ, đun nóng, khuấy đều tay để hỗn hợp hòa tan, sau đó để nguội.

Khi cơm chín, thêm hỗn hợp vừa làm vào rồi trộn đều. Trộn đến lúc cơm dính và khô.

Khi cơm chín thêm giấm, đường, muối rồi trộn đều đến khi cơm chín và khô

Bước 3

Lấy tấm mành tre cuốn sushi và đặt rong biển lên trên.

Nhúng tay vào nước để tránh bị dính, dàn cơm thành một lớp mỏng đều vừa phải trên miếng rong biển, tránh dàn quá dày hoặc quá thưa.

Dán cơm thành một lớp mỏng đều

Bước 4

Sắp xếp các rau củ đã thái lát vào phần rong biển đã được dàn cơm. Lưu ý, thái rau củ đã chuẩn bị thành các miếng mỏng. Nếu thái dày thì lúc cuốn sẽ rất khó khăn.

Cuốn tấm màn tre lại và nén chặt cuộn cơm.

Sắp xếp nguyên liệu vào rồi cuộn chặt cơm

Bước 5

Cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm với gừng muối,

nước tương

và

mù tạt

để tăng thêm vị đậm đà.

Ăn kèm với gừng muối, xì dầu và mù tạt để tăng thêm mùi vị

Đây là món ăn rất dễ làm tại nhà. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thêm món cơm cuộn này vào thực đơn của mình để vừa tăng cường sức khỏe lại rất thích hợp cho người trong chế độ ăn kiêng.

Bạn sẽ quan tâm: