Cách làm mắm chưng thịt đơn giản tại nhà cực ngon, đậm vị
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như mắm, thịt heo xay mà bạn đã có một món mặn cực ngon để ăn kèm với cơm trắng cho bữa trưa rồi. Cùng xem tiếp tại bài viết này để biết cách chế biến món mắm chưng trứng của Bách Hóa Online AsianBeauty nhé!
Mắm chưng trứng là món ăn dân giã, quen thuộc của người dân miền Tây sông nước. Không chỉ có hương vị thơm ngon khó cưỡng mà
món ăn
này trông cũng rất đẹp mắt với lớp mặt vàng ươm, óng ả. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món mắm chưng trứng nhé!
1
Nguyên liệu làm mắm chưng thịt với trứng gà
2
Cách làm mắm chưng thịt với trứng gà
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
Lấy con mắm ra rồi dùng dao
băm cho thật nhuyễn
sau đó cho
vào tô cùng thịt bằm
và
trộn đều
.
Cách làm mắm chưng thịt
Bước 2
Trộn mắm chưng thịt
Hành, tỏi lột vỏ
và
băm nhuyễn
,
ớt cắt nhỏ
rồi cho tất cả nguyên liệu vào tô thịt.
![Hành, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ rồi cho tất cả nguyên liệu vào tô thịt.]( "Hành, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ rồi cho tất cả nguyên liệu vào tô thịt.")
Bước 3
Trộn mắm với trứng gà
Cho
1 quả trứng gà
vào tô thịt, quả còn lại thì chỉ cho
lòng trắng
, kế đến cho thêm
2 muỗng đường
để cân bằng lại vị mặn của mắm và một ít
tiêu
. Dùng muỗng
trộn đều tất cả lên
.
![Cho 1 quả trứng gà vào tô thịt, quả còn lại thì chỉ cho lòng trắng, kế đến cho thêm 2 muỗng đường, một ít tiêu và dùng muỗng trộn đều tất cả lên.]( "Cho 1 quả trứng gà vào tô thịt, quả còn lại thì chỉ cho lòng trắng, kế đến cho thêm 2 muỗng đường, một ít tiêu và dùng muỗng trộn đều tất cả lên.")
Bước 4
Hấp mắm
Múc mắm sang một cái chén thủy tinh rồi dùng
màng bọc thực phẩm
để bọc miệng chén để khi chưng không bị hơi nước rớt xuống.
![Múc mắm sang một cái chén thủy tinh rồi dùng màng bọc thực phẩm để bọc miệng chén để khi chưng không bị hơi nước rớt xuống.]( "Múc mắm sang một cái chén thủy tinh rồi dùng màng bọc thực phẩm để bọc miệng chén để khi chưng không bị hơi nước rớt xuống.")
Cho chén mắm vào xửng hấp cách thủy trong khoảng
20 phút
là sẽ chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa đâm vào, nếu thịt không còn dính trên đầu đũa nhiều tức là món ăn đã chín, lúc này bạn
đánh tan lòng đỏ còn lại
rồi từ từ
đổ lên bề mặt chén mắm
và đậy nắp hấp thêm khoảng
2-3 phút
nữa là món ăn đã hoàn thành.
![Cho chén mắm vào xửng hấp cách thủy trong khoảng 20 phút là món ăn sẽ chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa đâm vào, nếu thịt không còn dính trên đầu đũa nhiều tức là món ăn đã chín, lúc này bạn đánh tan lòng đỏ còn lại rồi cho lên bề mặt và đậy nắp hấp thêm khoảng 2-3 phút nữa là món ăn đã hoàn thành.]( "Cho chén mắm vào xửng hấp cách thủy trong khoảng 20 phút là món ăn sẽ chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa đâm vào, nếu thịt không còn dính trên đầu đũa nhiều tức là món ăn đã chín, lúc này bạn đánh tan lòng đỏ còn lại rồi cho lên bề mặt và đậy nắp hấp thêm khoảng 2-3 phút nữa là món ăn đã hoàn thành.")
Bước 5
Thành phẩm
Mắm chưng thơm nức mũi, lớp trứng vàng ươm hấp dẫn. Dọn kèm cơm nóng và rau sống để ăn kèm với mắm chưng nhé.
![Mắm chưng]( "Mắm chưng")
3
Thưởng thức
![Mắm chưng]( "Mắm chưng")
Cho thêm vài lát ớt lên trang trí, món này ăn kèm với cơm trắng, rau sống là hết sẩy!
4
Cách làm mắm chưng hột vịt với thịt
Ngoài ra, bạ có thể làm mắm chưng hột vịt với thịt cũng ngon lắm đấy. Hột vịt béo ngậy, kết hợp với thịt và mắm đậm đà, ăn cùng cơm nóng là thích nhất.
![Mắm chưng hột vịt với thịt]( "Mắm chưng hột vịt với thịt")
Mắm chưng hột vịt với thịt
Tham khảo thêm
:
Cách làm mắm chưng hột vịt muối thơm ngon, đậm đà, đưa cơm
Vậy là Bách Hóa Online AsianBeauty đã hướng dẫn bạn cách làm mắm chưng thơm ngon, lại đơn giản nữa. Chúc bạn thành công!
Bạn sẽ quan tâm:
Mua nguyên liệu làm món mắm chưng tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa Online AsianBeauty
Discussion about this post