Cách làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ thơm ngon cho bữa trưa cuối tuần
Món thịt ba rọi xào mắm ruốc vô cùng thơm ngon và hấp dẫn sẽ giúp “diệt sạch” nồi cơm nhà bạn. Tham khảo và thực hiện ngay để có
món ngon
chiêu đãi gia đình nhé!
Bạn không có thời gian nấu nướng? Bạn lo sợ vì thực phẩm không giữ được lâu? Đừng lo lắng, Bách hóa xanh sẽ mách bạn cách làm món thịt ba rọi xào mắm ruốc siêu ngon siêu hấp dẫn. Món ăn này vừa bắt cơm vừa ăn được lâu, làm 1 lần ăn cả tuần thì quá tiện lợi phải không nào? Tham khảo rồi thực hiện ngay thôi!
Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
3 – 4 người
1
Nguyên liệu làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ
![Nguyên liệu làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ]( "Nguyên liệu làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ")
Nguyên liệu làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ
Cách chọn thịt ba rọi ngon
– Thịt ba rọi tươi ngon sẽ có
lớp màng ngoài khô, màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi
– Thịt ba rọi ngon, sạch thường có
lớp da ngoài cùng dày, mỡ dày khoảng 1,5 – 2cm
, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ
2
Cách làm thịt ba rọi xào mắm ruốc
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
![Sơ chế nguyên liệu]( "Sơ chế nguyên liệu")
Sơ chế nguyên liệu
Bạn
rửa sạch thịt với nước muối pha loãng
rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Sả, ớt, tỏi
rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cho
1 muỗng canh nước ấm vào mắm ruốc
rồi khuấy đều lên.
Mẹo hay:
để
khử mùi hôi của thịt
, bạn có thể luộc sơ thịt với nước sôi khoảng 3 phút rồi mới đem đi chế biến.
Bước 2
Xào thịt ba rọi
![Bước 2: Xào thịt ba rọi]( "Bước 2: Xào thịt ba rọi")
Xào thịt ba rọi
Bạn cho
1 ít dầu ăn vào chảo rồi phi tỏi
. Khi tỏi vàng thơm, cho
sả và ớt vào xào đều tay
. Xào
khoảng 5 phút
thì cho tiếp phần thịt ba rọi vào. Lúc này, bạn vặn lửa lớn, đến khi thịt săn lại thì chỉnh lửa nhỏ.
Lưu ý
: Chú ý đảo đều để thịt không bị cháy.
Bước 3
Rim mắm ruốc
![Bước 3: Rim mắm ruốc]( "Bước 3: Rim mắm ruốc")
Rim mắm ruốc
Khi thịt săn lại, bạn
đổ mắm ruốc vào rồi đảo đều
. Chỉnh lửa nhỏ và đun riu riu
đến khi thịt chín là vừa
. Bạn cho
1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt
vào. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể cho thêm đường. Tiếp tục đun đến khi thịt khô nước và ngấm đều mắm ruốc thì tắt bếp.
3
Thành phẩm
![Mắm ruốc xào thịt ba chỉ]()
Tham khảo thêm:
Cách làm ruốc thịt lợn bằng tay thơm ngon hấp dẫn
Vậy là món thịt ba rọi xào mắm ruốc đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Mùi mắm ruốc tỏa ra thơm phức, nhìn là chỉ muốn ăn liền thôi. Cắn thử một miếng thịt thì cảm nhận ngay được độ đậm đà, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, rất là hấp dẫn luôn. Ăn thử với cơm thì tuyệt vời ông mặt trời, ngon không chê vào đâu được. Phần thịt còn dư bạn có thể bỏ vào hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi ăn dần nhé!
Tham khảo thêm:
Cách làm thịt kho mắm ruốc
để làm tại nhà.
Món thịt ba rọi xào mắm ruốc này thật xứng đáng trở thành “dũng sĩ diệt cơm”. Bách hóa xanh đảm bảo, món ăn này sẽ khiến gia đình bạn mê mệt. Thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nào!
Mua mắm ruốc tại Bách hoá XANH để được giao hàng tận nơi nhé:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Discussion about this post