Cách làm ớt xay ngâm giấm để lâu không lo hỏng

Cùng Bách Hóa Online AsianBeauty tìm hiểu cách làm ớt xay ngâm giấm để bảo quản được lâu, không lo bị hư hỏng và dùng được trong thời gian dài cực dễ ngay tại nhà.

Chuẩn bị

10 phút

Chế biến

20 phút

Dành cho

4 – 5 người

Nếu gia đình bạn đang có nhiều quả ớt chín nhưng chưa dùng kịp thì hãy thử làm ớt xay ngâm giấm để bảo quản dùng được lâu hơn nhé!

Chỉ cần dành một chút thời gian là bạn đã có ngay một hũ ớt xay ngâm giấm, thích hợp thêm vào các món nước như: Hủ tiếu, bánh canh, bún mộc,…để món ăn thêm ngon. Cùng vào bếp với Bách Hóa Online AsianBeauty qua từng bước trong bài viết sau nhé!

1

Nguyên liệu làm ớt xay ngâm giấm

100g

ớt sừng
100g

ớt hiểm
100ml

giấm gạo
Gia vị:

Rượu trắng

,

muối
Dụng cụ:

Nồi

, máy xay,

thau

,

dao

,

hũ nhựa

,…

Nguyên liệu làm ớt xay ngâm giấm

2

Cách làm ớt xay ngâm giấm

Bước 1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ớt sừng và ớt hiểm sau khi mua về thì bạn tiến hành

lặt bỏ hết phần cuống

, rồi đem đi

rửa với nước đã được pha 1/2 muỗng cà phê muối

,

rửa lại với nước sạch một lần nữa thì để ráo.

Tiếp theo,

cắt những trái ớt sừng thành từng khúc ngắn, rồi tách bỏ hạt.

Sơ chế nguyên liệu làm ớt xay ngâm giấm

Bước 2

Xay ớt

Bạn cho lần lượt ớt đã sơ chế bên trên vào máy xay để

xay nhỏ ớt thành từng miếng nhỏ.

Xay ớt làm ớt ngâm giấm

Bước 3

Nấu hỗn hợp giấm

Bắc lên bếp một chiếc nồi rồi cho vào

100ml giấm gạo, 100ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối

và nấu đến khi nước sôi thì tắt bếp để nguội.

Nấu hỗn hợp giấm để ngâm ớt

Bước 4

Ngâm ớt

Chuẩn bị một hũ nhựa đã được vệ sinh sạch sẽ,

cho ớt đã xay vào

, sau đó

thêm hỗn hợp nước giấm đã nguội cùng 1 muỗng cà phê rượu trắng

vào hũ thì đậy kín nắp.

Ngâm ớt xay với giấm

3

Thành phẩm

Ớt xay ngâm giấm có thể giữ được 1-2 tháng nếu đặt trong ngăn mát tủ lạnh

Món ớt xay ngâm giấm sau khi cho vào hũ đựng, có thể

sử dụng được 2 – 3 tuần

nếu đặt ở nơi khô ráo và

1 – 2 tháng

nếu đặt trong ngăn mát tủ lạnh.

Ớt xay có

vị cay, chua chua

thích hợp dùng để ăn với các món nước như:

cháo

,

hủ tiếu

,

bánh canh

,

bún mọc

,…

Ngoài ra, bạn có thể tìm mua

hũ ớt xay làm sẵn

ở siêu thị hoặc các cửa hàng tạp hóa để dùng rất tiện lợi.

Vừa rồi Bách Hóa Online AsianBeauty đã hướng dẫn bạn thực hiện ớt xay ngâm giấm để có thể sử dụng được lâu dài. Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm này.

Có thể bạn quan tâm: