Cách nấu bò sốt vang đơn giản tại nhà cho bữa tiệc gia đình thêm ấm cúng

Bạn đã quá ngán với những món bò truyền thống, hãy thử làm ngay món bò sốt vang lạ miệng mà ngon ngất ngây ở bài viết dưới đây nhé.

Bò sốt vang là món ăn có xuất xứ từ phương Tây, có lẽ

món ăn

này được du nhập vào Việt Nam vào thế kỷ 19 khi Việt Nam còn là thuộc địa của Pháp. Bò sốt vang được nấu với nguyên liệu chính là thịt bò và rượu vang chát, khi ăn sẽ cảm nhận được vị mềm, thơm, đậm đà của thịt khiến ăn một lần không thể nào quên được. Cũng sắp đến giáng sinh rồi, nếu năm nay bạn muốn làm một món mới lạ, độc đáo đãi gia đình mình thì thử ngay món bò sốt vang theo hướng dẫn này nhé nhé, đảm bảo gia đình bạn sẽ phát mê cho mà xem

Xem clip chi tiết hơn cách làm bò sốt vang

tại đây.

Nguyên liệu cho 4 người ăn

500g thịt nạm bò
5 trái cà chua
2 củ cà rốt
2 củ khoai tây
1 củ hành tây
Một ít ngò rí
1 chai rượu vang đỏ (vang chát)
1 ít

bột quế
1 ít

bột năng
Gia vị:

Hạt nêm,

muối

,

đường

,

tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt thịt bò thành từng

miếng vừa ăn,

các bạn nên

cắt miếng hơi to

một chút để khi nấu

thịt bò sẽ bị rút lại

nữa.

Thịt bò mua phần nào ngon nhất?

Cà chua thì bạn cắt đôi, bỏ đi phần cuống và

dùng muỗng để loại bỏ hạt

. Việc loại hạt ra sẽ làm cho món ăn mình chuẩn vị hơn, màu nước sốt cà chua cũng sẽ ngon hơn. Sau khi bỏ hạt xong các bạn cho cà chua vào máy xay để

xay nhuyễn.

Cà rốt và khoai các bạn gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, nếu muốn đặc biệt hơn bạn có thể tỉa hoa cà rốt. Còn hành tây thì bạn

cắt múi cau.

Tham khảo thêm

:

Cách làm bò sốt vang

thơm ngon, thịt mềm, hấp dẫn tại nhà

Bước 2: Ướp thịt

Bạn ướp thịt bò với

3 muỗng canh rượu vang

,

1 muỗng cà phê bột quế

,

1 muỗng canh hạt nêm

, một ít tỏi băm sau đó các bạn dùng tay

xoa bóp thật kỹ

để thịt bò ngấm gia vị và

ướp trong vòng 20 phút.

Bước 3: Xào sơ thịt bò

Sau khi ướp 20 phút, bây giờ bạn sẽ

xào sơ thịt bò

. Bắc lên bếp một cái chảo và một ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi dậy mùi bạn cho thịt bò vào xào cho đến khi

thịt săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu bò

Bạn chuẩn bị một cái nồi, cho một ít dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi vàng bạn cho phần cà chua đã xay,

100ml rượu vang và 1/2 muỗng cà phê muối vào

nồi để nấu sốt vang.

Tiếp đến bạn cho thịt bò đã xào và

1 lít nước

vào rồi đậy nắp

nấu trong 60 phút

với

lửa nhỏ

cho thịt bò mềm và nồi sốt vang không bị cạn nước, bạn nào có nồi áp suất chỉ cần hầm bò trong 20 phút nha.

Sau 60 phút, bạn cho tiếp khoai tây và cà rốt vào, nêm nếm lại với

2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường

rồi đậy nắp

nấu tiếp trong 20 phút

nữa cho khoai tây và cà rốt chín.

Sau khi thấy cà rốt và khoai tây đã chín tới vừa ăn rồi, bạn cho hành tây vào nấu chung và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình. Tiếp đến, bạn

pha một ít bột năng với nước

và cho từ từ vào nồi, khuấy đều để

tạo độ sệt

cho món ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món bò sốt vang đã xong rồi, cho 1 ít ngò rí lên tô để tăng thêm hương vị. Mùi thơm của bột quế, vị chua nhẹ của cà chua xen lẫn 1 ít chan chát của sốt vang hoà quyện với vị ngọt của thịt bò cùng cái bùi bùi ngọt ngọt của khoai tây, cà rốt, củ hành sẽ khiến người già, trẻ em nào cũng mê mẩn hết cho mà xem.

Món bò sốt vang bạn có thể ăn kèm với bánh mì, cơm trắng, phở đều rất ngon, rất phù hợp để làm món ăn chính cho một bữa tiệc gia đình ấm cúng. Còn chần chờ gì nữa mà hãy xách giỏ lên đi chợ để làm theo công thức mà Bách Hoá XANh hướng dẫn nào. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này.

Bạn sẽ quan tâm: