Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa tuyệt ngon

Chỉ với 30 phút, bạn đã có ngay món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa ngon mát giải nhiệt cho ngày nóng. Cùng xem qua cách làm trong bài viết sau nhé!

Chuẩn bị

30 phút

Chế biến

20 phút

Dành cho

2 – 3 người

Chè đậu xanh

là món chè quen thuộc với tất cả chúng ta, đây là

món ăn ngon

từ hương vị, màu sắc và cả sự đơn giản. Đậu xanh đãi vỏ được nấu kỹ hòa quyện cùng nước cốt dừa đặc sánh, béo ngậy vô cùng thơm ngon. Món chè này ăn cùng dừa nạo và đậu phộng rang giã dập vô cùng hợp vị. Cùng thực hiện ngay món chè này để cả nhà cùng giải nhiệt nhé!

1

Nguyên liệu làm chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

200g

đậu xanh

đãi vỏ
1 lon

nước cốt dừa
Đường trắng

,

bột năng

,

muối
2 ống

vani

Mẹo hay:

Để

chọn mua đậu xanh ngon

, bạn nên chọn những hạt đậu chắc, mẩy, vỏ bóng, khi ngửi sẽ có mùi thơm và không có vệt đen trên hạt.

Để món chè ngon hơn thì bạn

nên dùng nước cốt dừa vừa mới làm xong

, dùng nước cốt dừa này sẽ giúp món chè có độ béo, thơm và rất ngon.

2

Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Bước 1

Ngâm đậu

Đậu xanh

đãi vỏ sau khi mua về các bạn vo sạch,

ngâm với nước lạnh trong khoảng 4 tiếng cho đậu nở

. Trong quá trình vo và ngâm, bạn nhớ

vớt bỏ những hạt đậu nổi lên trên mặt nước

nhé.

Ngâm đậu

Bước 2

Nấu và đánh đậu xanh

Sau khi ngâm,

vớt đậu xanh ra rồi vo lại một lần

. Cho đậu xanh vào nồi và thêm nước vào. Lượng nước nhiều hay ít còn tùy vào khẩu vị của bạn thích ăn đậu xanh đặc hay loãng.

Nấu đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa,

tiếp tục nấu cho đậu xanh chín nhừ hoàn toàn

.

Khi

đậu xanh đã chín

và nước cạn đi thì bạn

nêm đường, thêm vani

sao cho thơm ngon vừa ăn. Dùng muôi để

đánh đều tay cho nhuyễn đậu xanh đến khi đậu sánh lại và đặc sệt là được

. Bạn cũng có thể dùng máy xay để xay nhuyễn, nhưng đánh tay thế này sẽ giúp đậu ngon hơn đấy.

Mẹo hay

: Trong lúc nấu đậu xanh thì nên khuấy đều tay để đậu không bị dính đáy nồi nhé.

Nấu và đánh đậu xanh

Bước 3

Nấu nước cốt dừa

Hòa tan

4 muỗng bột năng cùng 1 chén nước

. Để riêng.

Bắc nồi lên bếp,

cho nước cốt dừa và nửa chén nước lọc vào nồi nấu.

Khi nấu,

cho từ từ hỗn hợp bột năng đã pha loãng vào

và khuấy đều. Khi nước cốt dừa đã đến độ sệt vừa ý thì không cho thêm bột nữa.

Nêm vào đường, một ít muối

cho có vị mặn ngọt vừa ăn.

Chỉ vài bước đơn giản, thì bạn đã biết cách nấu nước cốt dừa ăn chè rồi phải không nào.

Mẹo hay

: Khi nấu nước cốt dừa bạn

chỉ nên nấu ở mức lửa nhỏ để nước cốt không bị khét

, ngoài ra bạn

phải khuấy đều tay liên tục

nhé.

Nấu nước cốt dừa

3

Thành phẩm

Bạn cho đậu xanh đã đánh vào ly hoặc chén. Khi ăn rưới lên nước cốt dừa đặc sánh béo ngậy, thêm một ít đậu phộng rang và dừa khô để tăng hương vị, vậy là món chè đậu xanh đánh nước cốt dừa đã sẵn sàng rồi. Thêm đá, đánh lên cho đều và thưởng thức thôi!

Chè đậu xanh nước cốt dừa