Xem Tắt

1 Chế độ ăn thô là gì? Có công dụng gì với sức khỏe?
- 1.1 Chế độ ăn thô đang được nhiều người áp dụng trong thời gian gần đây. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu xem chế độ ăn thô là gì? Có công dụng gì với sức khỏe nhé!

Chế độ ăn thô là gì? Có công dụng gì với sức khỏe?

Chế độ ăn thô đang được nhiều người áp dụng trong thời gian gần đây. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu xem chế độ ăn thô là gì? Có công dụng gì với sức khỏe nhé!

Chế độ ăn

có tầm ảnh hưởng rất quan trọng đối với cân nặng,

sức khỏe

của mỗi người. Hiện nay, có rất nhiều chế độ ăn kiêng với nhiều cách thức khác nhau để phù hợp với nhu cầu mỗi người. Hãy cùng Bách Hóa Online AsianBeauty tìm hiểu về chế độ ăn kiêng thô là gì? Có công dụng gì với sức khỏe trong bài viết này nhé!

Tham khảo thêm video về chế độ ăn kiêng thô là gì? Có công dụng gì với sức khỏe:

1

Chế độ ăn thô là gì?

Chế độ ăn thô hay còn gọi là Raw food diet. Đây là chế độ ăn uống

sử dụng thực phẩm tươi sống

là chủ yếu. Đặc biệt các thực phẩm này

không dùng nhiệt độ cao để đun nấu, cũng không trải qua các công đoạn tinh chế, thanh trùng hay xử lý.

Chế độ ăn thô này rất lành mạnh được khuyến khích sử dụng bởi nó

giữ được hàm lượng các enzyme tự nhiên cùng các chất dinh dưỡng

có trong thực phẩm khi không bị nấu chín.

Chế độ ăn thô hay còn gọi là raw food diet

Chế độ ăn này như một biện pháp

hỗ trợ quá trình giảm cân, cải thiện sức khỏe và bảo vệ môi trường.

Tương tự như chế độ ăn thuần chay, chế độ ăn thô thường sử dụng các loại thực vật bao gồm

trái cây

,

rau xanh

, các loại

hạt

. Tuy nhiên, bạn sẽ không phải kiêng tuyệt đối các sản phẩm từ động vật mà có thể bổ sung

trứng

sống và

sữa

theo nhu cầu, thậm chí là cả

cá hồi

và thịt sống.

2

Công dụng của chế độ ăn thô với sức khỏe

Việc nạp

calo

chủ yếu từ các thực phẩm chưa qua chế biến như rau củ, trái cây giúp bạn hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng có lợi, hạn chế sử dụng đồ ngọt, đồ ăn vặt,

hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn hiệu quả hơn.

Những thực phẩm giàu

chất xơ

,

protein

và

chất chống oxy hóa

có nguồn gốc từ thực vật giúp bạn hạn chế hấp thu

cholesterol

,

natri

, ổn định đường huyết. Từ đó,

giảm được nguy cơ đột quỵ, suy tim, loãng xương, ung thư dạ dày và bệnh thận.

Công dụng của chế độ ăn thô với sức khỏe

Bên cạnh đó, việc sử dụng thực phẩm thô, ít sử dụng

chất phụ gia

, chất bảo quản cũng góp phần

phòng chống tăng huyết áp, ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường

, mang lại cho bạn một sức khỏe tốt hơn.

Các loại vitamin,

khoáng chất

tốt từ rau củ, trái cây… cũng mang đến cho bạn

một làn da tươi tắn, căng mịn hơn.

3

Các thực phẩm nên và không nên ăn trong chế độ ăn thô

Chế độ ăn thô sẽ bao gồm 2 nhóm thực phẩm mà bạn cần đặc biệt lưu ý:

Các nhóm thực phẩm nên ăn

Nhóm thực phẩm nên ăn

Ngũ cốc

thô

:

Gạo lứt

,

bắp

(ngô),

yến mạch

,…
Các loại

đậu

:

Đậu xanh

,

đậu lăng

,

đậu phộng

,…
Rau xanh

:

Bông cải xanh

,

cải bó xôi

,…
Trái cây

:

Cam

,

kiwi

,

bơ

…
Các loại hạt

:

Hạt óc chó

,

hạt hạnh nhân

,…
Các loại

nấm

:

Nấm mỡ

,

nấm hương

,

nấm kim châm

,…
Dầu thực vật

:

Dầu oliu

,

dầu đậu nành

…
Thịt cá sống
Sữa

: Sữa hạt,

sữa chua
Trứng

Các nhóm thực phẩm cần tránh

Trái cây, rau củ, ngũ cốc nấu chín
Chất béo chuyển hóa

: Dầu bắp, dầu cọ, thức ăn rán ngập dầu,…
Thực phẩm từ động vật đã qua chế biến

:

Thịt xông khói

,

xúc xích

,…
Đồ ăn nhanh

:

Khoai tây chiên

, burger, bánh mì kẹp xúc xích,

gà rán

…
Đường bổ sung và đồ ngọt

:

Đường

, soda,

nước trái cây

, bánh ngọt, bánh quy,

kẹo

, trà ngọt, ngũ cốc có đường…
Ngũ cốc tinh chế

:

Gạo trắng

, mì ống trắng,

bánh mì

trắng,……
Thực phẩm tiện lợi, đóng gói sẵn

: Khoai tây chiên,

bánh quy

giòn, thanh ngũ cốc, thực phẩm chế biến sẵn và được đông lạnh…

4

Gợi ý thực đơn trong chế độ ăn thô

Nếu bạn vừa mới bắt đầu chế độ ăn thô và còn đang bối rối trong việc xây dựng thực đơn. Hãy tham khảo một số món ăn dưới đây:

Bữa sáng

Granola phiên bản “thô” với các loại hạt hay ngũ cốc chưa qua chế biến như hạt óc chó,

hạt chia

, yến mạch… kết hợp cùng các loại trái cây. Bạn cũng có thể sử dụng thêm các loại nước trái cây, sữa hạt để dễ tiêu hóa hơn.
Các loại trái cây
Bí đỏ

, hạt chia, các loại hạt cùng

nước cốt dừa

Một số gợi ý cho thực đơn khi áp dụng chế độ ăn thô

Ăn nhẹ

Sinh tố xanh kết hợp giữa trái cây và các loại rau xanh ra.
Trái cây chín hoặc

trái cây sấy
Nước ép trái cây

Bữa trưa và tối

Salad với rau củ tươi, trái cây và các loại hạt
Cuốn rau củ với

bánh tráng

, rau xanh và

đậu phụ

. Phần sốt chấm bạn có thể kết hợp từ

mật ong

,

chanh

,

tỏi

,

muối hồng

.

5

Một số lưu ý trong chế độ ăn thô

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, chế độ ăn thô có thể

không gây hại về ngắn hạn

. Tuy nhiên nếu áp dụng trong dài hạn, cơ thể sẽ thiếu hụt calo,

vitamin

, khoáng chất, ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe.

Lưu ý khi thực hiện chế độ ăn thô

Bên cạnh đó,

những đối tượng như phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già, người có hệ miễn dịch yếu và người mắc các bệnh mạn tính không nên áp dụng

chế độ ăn thô bởi đồ ăn tươi sống có thể sẽ không đảm bảo chất lượng.

Trong quá trình áp dụng chế độ ăn thô, nếu bạn thấy có vấn đề về sức khỏe bất thường thì nên đến gặp bác sĩ ngay để được chẩn đoán và tư vấn kịp thời nhé!

Bạn cần

ăn đa dạng các loại trái cây, rau củ cũng như kết hợp hợp lý giữa thực phẩm sống và chín

để duy trì đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Trên đây là những thông tin tìm hiểu về chế độ ăn thô cũng như các công dụng về sức khỏe mà Bách Hóa Online AsianBeauty gửi đến bạn. Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích với bạn nhé!

Áp dụng chế độ ăn thô với trái cây tươi ngon bán tại Bách Hóa Online AsianBeauty:

Có thể bạn quan tâm: