Chị Huệ chỉ cách làm món gan heo xào ngải cứu lạ mà ngon
Không ít người cho rằng gan heo không tốt cho sức khỏe nhưng khoa học đã chứng minh gan heo có chứa nhiều vitamin đặc biệt là sắt. Vậy nên bạn có thể yên tâm mà bổ sung thêm món gan heo xào ngải cứu vào thực đơn của gia đình mình.
Chuẩn bị
35 phút
Chế biến
15 phút
Dành cho
3 người
Gan heo tốt cho sức khỏe là điều không ai có thể phủ nhận, đồng thời ngải cứu cũng là loại rau được chế biến thành nhiều
món ngon
và dùng để trị nhiều loại bệnh. Hôm nay mình xin chia sẻ cùng các bạn cách cách
xào gan lợn ngon
với ngải cứu vừa rẻ lại bổ dưỡng, không kém phần hấp dẫn.
1
Nguyên liệu làm gan heo xào ngải cứu
-
Gan heo 300gr
-
Rau ngải cứu 200gr
-
-
Gia vị:
Dầu ăn
,
muối
,
hạt nêm
,
nước mắm
.
![Nguyên liệu làm gan heo xào ngải cứu]( "Nguyên liệu làm gan heo xào ngải cứu")
Nguyên liệu
2
Cách làm món gan heo xào ngải cứu
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
Gan heo bạn nên chọn mua từ sáng sớm, lựa gan vẫn còn đỏ tươi.
Khi mua về đem rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn và ngâm vào một bát nước muối pha loãng trong 30 phút
. Sau khi ngâm gan đủ 30 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Lưu ý:
Việc ngâm gan vào nước muối sẽ giúp loại bỏ độc tố có trong gan, đây cũng là cách xào gan heo ngon hơn.
Ngải cứu rửa sạch để ráo nước, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
![Sơ chế gan heo]( "Sơ chế gan heo")
Sơ chế gan heo
Bước 2
Trần gan
Cho gan vào nồi, bỏ thêm nước và bắc lên bếp đun đến khi sôi lên
thì mở nắp vung dùng đũa đảo đều, rồi tắt bếp.
Vớt gan để riêng ra đĩa.
![Trần gan]( "Trần gan")
Trần gan
Bước 3
Xào gan heo với ngải cứu
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó
cho tỏi vào phi cho thơm
. Tiếp tục
cho gan vào xào chung, bỏ thêm chút hạt nêm, nước mắm
cho vừa ăn.
Khi thấy
gan đã chín thì cho ngải cứu vào xào chung
, đảo đều tay đợi ngải chín thì tắt bếp.
![Xào gan heo với ngải cứu]( "Xào gan heo với ngải cứu")
Xào gan heo với ngải cứu
3
Thành phẩm
![Gan heo xào ngải cứu]( "Gan heo xào ngải cứu")
Gan heo xào ngải cứu
Gắp gan heo xào ngải cứu ra đĩa và dùng chung với cơm nóng.
Ngải cứu có hoạt chất chống virus Covid-19
và hỗ trợ sức khỏe rất tốt, nên món ăn này vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cực kỳ.
Món gan heo xào ngải cứu có mùi thơm hấp dẫn, miếng gan mềm, ngọt. Đây thực sự là món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm lại bổ dưỡng giúp bổ sung thêm chất sắt, tuần hoàn máu… Nếu chưa từng thưởng thức qua món ăn này thì bạn hãy thử làm một lần để cùng cảm nhận hương vị mới lạ, thơm ngon nhé!
Có thể bạn quan tâm:
-
Dồi trường là gì? Mẹo làm sạch dồi trường trắng, không hôi ‘chuẩn cơm mẹ nấu’
-
Công thức món lẩu cháo lòng thơm ngon, bổ dưỡng
-
Hướng dẫn làm bánh hỏi cháo lòng heo thơm ngon tại nhà
Mua gia vị làm món gan heo xào ngải cứu tại Bách Hóa Online AsianBeauty:
Discussion about this post