Để nấu ngon, hãy ghi nhớ 4 điều về cách dùng bơ mà người Pháp tiết lộ

Với người Pháp khi nấu ăn, bạn không nên ngại sử dụng

bơ

, thêm

dầu ăn

vào bơ hoặc làm tan chảy bơ trước khi chiên, xào thực phẩm và quét bơ lên gà trước khi nướng là những bí kíp giúp

món ăn

ngon hơn đấy.

Đừng ngại dùng bơ

– Rất nhiều người cảm thấy e ngại khi sử dụng bơ để nấu ăn, nghĩ rằng món ăn sẽ rất béo, không ngon. Điều này không đúng bạn nhé, với 1 số món ăn, nhất là những món Tây, nếu bạn không sử dụng bơ, hương vị món ăn có thể bị thay đổi, không có mùi vị đặc trưng vốn có đấy.

– Vì thế, đừng ngại dùng bơ khi nấu ăn,

chỉ cần sử dụng đúng liều lượng như công thức chế biến được hướng dẫn, món ăn sẽ hấp dẫn, ngon mà không béo ngấy

nhé.

Không ngại dùng bơ để nấu, các món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn

Thêm dầu vào bơ

Nếu nấu bơ dưới nhiệt độ cao, bơ thường bị cháy

, làm giảm hương vị của món ăn. Để ngăn bơ không bị cháy khi nấu với nhiệt độ cao, bạn có thể

thêm 1 ít dầu vào bơ trước khi cho thực phẩm vào xào, chiên

…

Thêm dầu vào bơ giúp bơ không bị cháy dưới nhiệt độ cao từ bếp

Làm chảy bơ trước khi nấu

– Không muốn thêm dầu vào bơ, bạn có thể

làm tan chảy bơ trước khi nấu bằng cách cho bơ vào 1 nồi/chảo, chỉnh nhiệt độ thấp

. Bơ sẽ từ từ chảy ra, bạn nên

dùng muỗng loại bỏ các bọt trắng nổi lên trên bề mặt bơ lỏng

.

– Sau đó, đổ bơ vào hũ,

dùng mỗi khi bạn cần chiên xào

, lúc này

bơ sẽ không bị cháy khét

đâu nhé.

Nếu không dùng dầu, bạn nên làm chảy bơ trước khi chiên, xào

Nhét bơ vào gà nướng

Sau khi sơ chế gà xong, bạn nên

nhét bơ vào trong da gà, đặt bơ nằm ở giữa phần thịt và da

. Bạn cũng có thể massage mặt trên của da gà với bơ trước khi nướng, trộn thêm rau thơm vào bơ trước khi nhét vào da gà. Sau khi nướng, món gà nướng của bạn thơm ngon hơn, da gà cũng có độ giòn, màu sắc đẹp, hấp dẫn hơn đấy.

Nhét bơ vào giữa lớp da và thịt gà, quét bơ lên mặt trên của da sẽ giúp gà nướng ngon hơn

Sử dụng các mẹo dùng bơ của người Pháp để các món ăn của bạn ngày càng thơm ngon hơn nhé. Bình luận vào khung bên dưới nếu bạn còn thắc mắc vấn đề gì trong cách dùng bơ nấu ăn.

Xem thêm: