Mẹo làm tỏi thái lát phi giòn rụm, ăn bánh tráng hay khô gà là hết sẩy

Tự làm tỏi thái lát phi giòn rụm tại nhà chỉ với vài bước thực hiện đơn giản trong bài viết này, ăn cùng bánh tráng hay khô gà đều ngon hết sẩy.

Chuẩn bị

15 phút

Chế biến

25 phút

Dành cho

4 – 5 người

Ăn bánh tráng hay khô gà mà thiếu đi tỏi thái lát phi thơm là dường như độ ngon đã giảm đi một nửa. Chính vì vậy, bạn hãy xem qua bài viết này của Bách Hóa Online AsianBeauty để biết cách thực hiện những lát tỏi phi thơm giòn rụm, dùng mỗi khi ăn những

món ngon

như khô gà, bánh tráng nhé!

1

Nguyên liệu làm tỏi thái lát phi

10 củ

tỏi
15g

bột bắp
Dầu ăn
Dụng cụ:

Giấy thấm dầu

,

hũ đựng

Mẹo hay:

– Để làm tỏi thái lát phi được ngon, bạn nên

chọn những loại tỏi ta

như:

Tỏi cô đơn

,

tỏi Lý Sơn

. Tránh chọn tỏi Trung Quốc vì

không được thơm và dễ có vị đắng.

Tham khảo thêm

Cách phân biệt tỏi cô đơn Lý Sơn và tỏi Trung Quốc

.

– Nên chọn những củ tỏi

cầm chắc tay, to vừa

, không quá nhỏ vì phi dễ bị cháy, không quá to vì sẽ không thơm.

Nguyên liệu làm tỏi thái lát phi thơm

2

Cách làm tỏi thái lát phi

Bước 1

Bóc vỏ và thái lát tỏi

Đầu tiên, bạn

tách từng tép tỏi ra

,

chỉ sử dụng những tép tỏi lớn và lột sạch vỏ

bên ngoài.

Sau đó, dùng dao để

thái tỏi thành những lát mỏng theo chiều dọc

, có độ dày vừa phải khoảng

0.05 mm

.

Mẹo hay:

Để bóc vỏ tỏi nhanh, bạn có thể

cho các tép tỏi vào một cái tô sau đó úp lên một cái tô khác

và thực hiện

lắc mạnh tay khoảng 20 giây

thì vỏ tỏi sẽ tự động tách ra.

Bóc vỏ và thái lát tỏi làm tỏi thái lát phi thơm

Bước 2

Trộn tỏi với bột bắp

Tỏi sau khi thái lát xong, bạn cho vào tỏi

15g bột bắp vào và lắc đều

để phần bột bắp phủ đều bên ngoài tỏi, sau đó

để nghỉ từ 5-10 phút

. Tuy nhiên, nếu có nhiều thời gian thì bạn

có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút

.

Trộn tỏi với bột bắp làm tỏi thái lát phi

Tham khảo thêm

:

Cách làm ngan cháy tỏi

thơm lừng, ngon đậm đà như nhà hàng

Bước 3

Phi thơm tỏi

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho khoảng

1/2 lít dầu ăn đun ở lửa vừa

, đến khi dầu nóng thì

cho lần lượt từng nắm tỏi vào chiên đến khi vàng đều

thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu để bớt dầu thừa.

Phi thơm tỏi thái lát vàng đều trong dầu nóng

3

Thành phẩm

Tỏi thái lát phi thơm có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm

Tỏi thái lát sau khi phi sẽ có

màu vàng bắt mắt và giòn rụm

,

có mùi hương rất thơm, ăn sẽ không bị đắng

. Bạn có thể cho tỏi vào hũ đựng, đậy kín nắp và đặt ở nơi khô ráo để có thể sử dụng từ

1-2 tháng.

Tỏi thái lát phi rất thích hợp dùng để ăn kèm các món như:

Bánh tráng

,

khô gà

,

khô heo cháy tỏi

,

xôi vò

,

xôi xéo

,

bò khô cháy tỏi

,…

Trên đây là những bước thực hiện tỏi thái lát phi sao cho giòn rụm, thơm ngon mà dùng được lâu dài. Hy vọng bạn sẽ thành công và có được một hũ tỏi thái lát phi như ý muốn.

Xem clip Tiktok làm tỏi thái lát phi:

Có thể bạn quan tâm: